Dans le cadre de recherches documentaires effectuées avec les critères "Sélénium AND Insuline" (Pubmed, ISIwok ou Googlescholar), la littérature renvoie à de riches expériences menant aux conclusions suivantes :
1) Le sélénium comme la vitamine E sont des activateurs de la synthèse d'insuline par les ilots Béta. Une carence sévère de l'un ou de l'autre ou des deux entraine une hyposécrétion d'insuline
Asayama K, Kooy NW, Burr IM. Effect of vitamin E deficiency and selenium deficiency on insulin secretory reserve and free radical scavenging systems in islets: decrease of islet manganosuperoxide dismutase. J Lab Clin Med. 1986 May;107(5):459-64.
2) Le sélénium est une molécule insulino-mimétique au niveau du tissus adipeux, son absence se traduit par une diminution de l'activité de l'insuline sur la Betaoxydation des acides gras.
Emma Heart,Chin K. Sung PhD Insulin-like and non-insulin-like selenium actions in 3T3-L1 adipocytes Journal of Cellular Biochemistry Volume 88, Issue 4, pages 719–731, 1 March 2003
SI l'on rajoute à ce faisceau de présomption les connaissances acquises en médecine bovine qui mettent en évidence que :
-La carence en Se se traduit par un syndrome du veau mou ou un syndrome d'immaturité pulmonaire (SDRA) ou une macroglossie ou des myopathie de la langue, des muscles rachidiens et du myocarde
-Parfois cette carence a tendance à prendre toutes ces formes ou en associations
-En outre cette carence entrave l'absorption active des IgG au niveau intestinal dans les 1ères heures de vie.
Il est clair que tant sur le plan fonctionnel (Têtée/musculaire/pulmonaire), qu'immunitaire (transfert IgG/efficacité des PMN) et métabolique (glycémie/insulinémie), cette carence peut répondre à un ensemble de syndromes associés à des difficultés de "démarrage" des veaux hyper-viandeux.
Pour en savoir plus sur les effets insulino-mimétiques : http://www.springerlink.com/content/j2twjx0tbfnrhagl/
